Cateringmanager (tijdelijk)
March 9, 2010
SWA verzorgt voor een externe partner de cateringactiviteiten. Als cateringmanager ben je verantwoordelijk voor de gehele dagelijkse gang van zaken op diverse locaties in Alphen aan den Rijn en een locatie in Hazerswoude Rijndijk. Op deze locaties worden door onze medewerkers zowel de koffie en theerondes verzorgd, alsmede de voorbereiding en uitgifte van kleine warme en koude gerechten voor de lunch. Het vullen en beheren van automaten en het verrichten van opruim- en schoonmaakheden worden ook op de locaties uitgevoerd. Het bereiden en serveren van dranken en gerechten voor bijzondere gelegenheden behoort ook tot de taken. Uiteraard alles afhankelijk van afspraken met de opdrachtgever over geboden assortiment en serviceniveau. Je controleert de werkroosters, deelt zonodig de medewerkers in en geeft aanwijzingen en instructies. Je ziet toe op werkvoortgang en werkkwaliteit en lost indien nodig problemen op. Verder behandel je personeelsaangelegenheden, je begeleidt nieuwe medewerkers en stimuleert de ontwikkeling en samenwerking tussen de verschillende doelgroepen en je schroomt niet om zelf ook diverse cateringwerkzaamheden te verrichten. Je onderhoudt op juiste wijze contact met de opdrachtgever en regelt de inkoop voor de diverse locaties. Je ziet toe op naleving van de richtlijnen gesteld in de indicaties, HCCP-normering, Arbo- en milieu, (interne) voorschriften en richtlijnen. Indien nodig doe je voorstellen ter verbetering van de efficiency. In verband met arbeidsongeschiktheid van de huidige manager zijn wij op zoek naar een kandidaat die bereid is om deze functie tijdelijk waar te nemen. De duur is minimaal 4 maanden en mogelijk voor langere tijd.
Comments
Got something to say?